Ricetta del Mese

Crackers al farro

Ingredienti:
240 gr di farina di farro (oppure integrale)
125 ml di olio evo
20 gr di semi vari (sesamo, finocchio, papavero), rosmarino e origano
1 cucchiaino di sale
180 ml di acqua

Procedimento:
1. Pre riscaldare il forno a 180°
2. Mescolare la farina, il sale, l’olio e l’acqua
3. Suddividere il composto in palline grandi come un pugno
4. Stendere con uno spessore molto sottile e appoggiare sulle placche da forno
5. Cospargere a piacimento i semi (oppure incorporare all’inizio con la farina)
6. Informare per 10 minuti e fino a quando i crackers diventano croccanti e dorati
7. Sfornarli e lasciarli raffreddare prima di servirli